Brosbrood Koekies

Bestanddele:

• 250ml Botter
• 100g Strooi Suiker
• 240g Koek meel
• 60g Mielieblom
• 1 ml Sout

Metode:

Room botter en suiker.

Voeg res van bestanddele by en meng goed.

Smeer ’n oondvaste bakplaat. Rol die deeg in balletjies, pak uitmekaar en druk effens plat met ’n vurk wat in water gedoop is (dit verhoed dat die deeg aan die vurk vasklou) en bak vir ±10 min by 180°C

Haal versigtig van bakplaat af en laat op ’n draadrakkie afkoel. Lewer ongeveer 40 koekies.

Geniet!